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这种“健康”的早餐麦片有多健康?

2019-05-10 18:39:57 临床观察136℃

  

  这种“健康”的早餐麦片有多健康?

  2009年4月29日

  每个人都知道,美味的早餐是一天的重要开始​​,但如果您认为谷物是最健康的选择,您可能需要再次思考,因为许多所谓的健康早餐谷物似乎远非健康。

  英国消费者杂志WHICH通过早餐谷物仔细研究了英国提供的产品,并发现一些早餐谷物并不像人们想象的那样健康。

  今年1月,英国消费者可以看到100种谷物,并且发现糖含量只有8种可以接受。

  在全国最畅销的谷物中检测了100种脂肪,饱和脂肪酸,糖和盐含量,并尽可能使用了食品标准局(FSA)的交通灯系统。

  研究人员还使用了FSA的营养素分析方案,该方案旨在确定哪些食物应该和不应该通过电视广告瞄准儿童 - 这适用于任何得分过高,营养成分低,热量过高,饱和的食物。脂肪,盐和糖,被归类为“不太健康”,因此适用广告限制。

  针对儿童的两种谷物含盐量很高 - 凯洛格的蜂蜜圈和凯洛格的米饭Krispies以及来自超市“健康”范围的谷物 - 塞恩斯伯里对自己的平衡 - 莫里森的蜂蜜坚果玉米片每份含盐量相同的盐腌花生50克。

  研究人员发现,其中46种谷物超过了2010年政府的盐分目标,但在100种测试中,有8种产品为此获得了红灯,100种谷物中只有15种获得了绿灯。

  在100种谷物中,59种红糖接种了糖 - 其中几乎一半是针对儿童的,Morrisons Choco Crackles最多,每100g 38.4g,只有8种被用于低糖的绿色交通信号灯。

  添加糖和果糖的谷物中,31个被发现每个部分含有超过4茶匙的糖,而在25个案例中,这纯粹是添加糖而不是来自水果的糖,而另外11个谷物似乎含有高糖,但目前还不清楚糖是加入还是来自水果。

  水果糖含有相同数量的卡路里,可以促进蛀牙,但也可以从水果中提供有益的营养。

  针对儿童的二十二种谷物每种建议食用的糖比一种果酱甜甜圈更多,有些可能被认为是更健康的选择,例如凯洛格的全麸皮,凯洛格的麸皮片和凯洛格的特殊K ,也有高糖水平。

  只有三种谷物没有添加糖 - 雀巢切碎的小麦,卡夫的葡萄坚果和Natures Path有机小米米燕麦片。

  相关故事一项受创伤后应激障碍影响的13名儿童,根据具有里程碑意义的研究,与自闭症有关的人类脑蛋白对果蝇行为有影响扫描儿童的牙齿可能预测未来的心理健康问题虽然没有一种谷物脂肪含量高,但大多数谷物的饱和度仍低饱和度很高 - 这些是Kelloggs Crunchy Nut Bites,Kelloggs Crunchy Nut Clusters牛奶巧克力卷发,Kelloggs Crunchy Oatbakes和Mornflake Traditional Crunchy - 这些包含比汉堡王汉堡包更多的饱和度。

  一些早餐谷物由于其坚果含量而具有较高水平的脂肪 - 坚果富含多种营养素和高纤维,并且是单不饱和脂肪的良好来源。

  与其他常见的早餐选择相比,两片全麦吐司减少脂肪蔓延和减少糖杏酱,提供最甜谷物的一半糖,尽管面包中的盐含量与一些较咸的谷物相当。

  用低脂天然酸奶和一杯草莓制成的冰沙是一种低脂肪,低盐的早餐,只含天然糖和煮鸡蛋,吐司片只能提供许多谷物提供的一小部分糖。

  谷物盒上常见维生素,矿物质,全麦或纤维含量的健康声称,但制造商很少透露,这些谷物中的糖,盐或饱和度也很高,这使人们对谷物的健康状况产生了疑问。

  除了两种健康状况不佳的谷物外,其他所有谷物都提出了健康或营养要求,大多数高糖和高盐谷物都声称其全谷物或维生素和铁含量。

  几种高糖谷物声称它们可以帮助你减肥,其中包括Kelloggs Crunchy Nut和Kelloggs Special K,其中包括在午餐或晚餐时吃一碗谷物 - Sainsbury对自己平衡是好事。广告称脂肪含量低于3%,这是好的,但盐和糖含量也很高。

  高糖Weetabix Minis Chocolate Crisp据称含有可以“帮助你集中精力”的成分和“有助于填补你的纤维,使你不太可能蚕食,以及照顾你的消化系统”。

  Weetabix Oatibix Bitesize Chocolate&葡萄干含有益生元,它声称“有助于保持腹部健康”,但含糖量很高。

  全球有机玉米片带有“低脂肪,低饱和度”的声称,并说“随意放纵自己”,但含盐量很高。

  雀巢的杏仁燕麦和更多和蜂蜜燕麦&更多说他们将“让你更容易保持健康”,但没有解释如何减少脂肪声称的七种谷物中的三种也是高糖 - 这些是凯洛格的特别K,凯洛格的特别K持续和塞恩斯伯里对自己平衡。

  研究人员还发现,许多推荐的份量都比实际吃的人要小。

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